Odabir hrane za vašeg psa "bez žitarica", je li to hir, trend ili stvarna korist za njegovo zdravlje? Možete li zaista izbaciti žitarice iz prehrane vašeg psa? Postoje li sličnosti ili razlike između stroge ishrane vuka mesoždera, bezglutenske prehrane ljudi i uravnotežene prehrane psa pratioca …? Evo kratkog praktičnog vodiča za odvajanje od konvencionalne mudrosti o hranjenju vašeg psa i informiranom izboru.
Što znači "bez žitarica"?
Dugo vremena, priprema kroketa potreban a minimalno unošenje žitarica (pšenica, kukuruz, riža, ječam, zob, raž itd.) kako bi zadovoljili a postupak kuhanja ekstruzijom i nudite suhu hranu s vlagom manjom od 10%. Ovaj tehnologija koja se vremenom razvija stalnim poboljšanjem znanja u formulaciji predložene su druge sirovine, usporedive po doprinosu škroba, glavni izvor ugljikohidrata, a to su gomolji (krumpir, batat, tapioka) i mahunarke (leća, grašak, slanutak).
Različiti dobiveni škrobovi imaju nešto drugačiju strukturu, koju je manje -više lako obraditi i koja daje ovu raznolikost recepata. takozvani kroketi "bez žitarica". Kvaliteta žitarica uključenih u prehranu psa bitna je jer sjemenke kukuruza i pšenice mogu sadržavati mikotoksine, otrovne i opasne plijesni koje se razvijaju tijekom skladištenja drobljenja. Ali iskreno rečeno, tko nikada nije nahranio svog psa komadom žitnog kruha! Osim škroba, poznato je da zrna također pružaju proteine (iako sastav aminokiselina nije potpun), masne kiseline i fosfor.
S druge strane, odsutnost ili prisutnost žitarica nije u korelaciji s kvalitetom preostalih odabranih sastojakaniti na dobru probavljivost hrane, niti na nutritivnu ravnotežu dobivenu doprinosom bjelančevina i svih njezinih aminokiselina, dobru stopu esencijalnih masnih kiselina, minerala i prisutnost svih vitamina ili elemenata u tragovima -potrebnih namirnica za tvoj pas.
Mogli bismo stoga reći da odabir žitarica bez žitarica više odgovara trendu, favoriziranju novih sastojaka za prehranu vašeg psa, pomalo poput "pšenice bez glutena", ali bez da se od toga zaista i izuzmete. 'A opskrba škrobom.
Škrob, neprobavljiv? Mit ili stvarnost?
Želim potpuno uklonite izvor škroba u obroku za psa nema nema znanstvene osnove. Doista, Ponašanje domaćeg psa pri hranjenju nije ponašanje vuka, nije strogi mesožder, lovac na plijen. Znanstvenici su nedavno promatrali skupine divljih pasa koji žive slobodno i dijele pristup smeću s odlagališta u Italiji. Pas je doista životinja pratilac ljudi, koji ostatke hrane sasvim prirodno.
To je čovjek koji je uzgojem žitarica psu dao novi izvor hrane koji mu se lako prilagodio, jer početni enzimski kapital (genetskog podrijetla) omogućuje probavljanje širokog spektra različitih izvora hrane. Opremljen je amilazom, enzimom gušterače, koji mu omogućuje probavljanje škroba prisutnog u žitaricama, izravno u crijevu, za razliku od vuka. Tako, 10 gena izraženih u enzimskoj opremi razlikuje psa od vuka, omogućuju mu da sigurno koristi mnoge namirnice (1).
Škrob, nije potpuno bitan, ali je koristan
Pas voli meso, posebno njegovo meso, jer podržava i traži visoku razinu lipida, s visokim prinosom energije, što je idealno u razdobljima nestašice hrane (pas prepušten sam sebi razvio je različite mehanizme skladištenja kako bi se prilagodio rijetkosti ili neravnoteži svojih izvora hrane ). No, vremena su se promijenila i unos lipida trebao bi biti umjeren u borbi protiv sjedilačkog načina života i rizika od pretilosti.
Škrob je složeni ugljikohidrat koji psi mogu asimilirati ako je dobro skuhano i želatinizirano; nadoknađuje pad ukupnog unosa energije održavanjem volumena hrane i traženjem efekta sitosti za psa. Unos proteina iz mesa mogao bi zamijeniti škrob, ali po koju cijenu? Energija koju osiguravaju životinjski proteini doista je skupa, što se tiče ekološkog otiska i katabolizma (tzv. "Glukoneogeneza"). Unos proteina iznad osnovnih potreba često je rezerviran za pse koji ulažu posebne metaboličke napore tijekom oporavka, protiv bolesti, tijekom intenzivnih sportova za mišiće i oksigenaciju itd. Dakle, što je pas više sjedeći i više će izvor ugljikohidrata (dakle sa škrobom) biti pogodniji za opskrbu energijom, manje je sjedeći i više ćemo mu postupno donositi proteine (biljne od životinjskih) ili lipide .
Sposobnost probave škroba varira od 1 do 10, ovisno o psu
Razvoj probave škroba postupan je, štene nema iste probavne sposobnosti kao odrasli pas, osobito tijekom prvih mjeseci. Sadržaj škroba stoga se mora smanjivati, postupno uvrštavati u prehranu kako bi mogao potaknuti lučenje amilaze potrebne za njegovu probavu. Sav neprobavljeni škrob začepljuje stolicu uzrokujući plinove jer ih fermentiraju bakterije u debelom crijevu. Sposobnost probave škroba u odrasloj dobi individualna je.
Nedavno istraživanje o 53 psa 20 različitih pasmina (2) to pokazao Kapaciteti probave škroba pasa variraju od 1 do 10, pa je nemoguće definirati idealnu i univerzalnu količinu škroba za ugradnju u hranu za pse, već raspon, između 20 i 40 % suhe tvari. U određenim slučajevima intolerancije na hranu ili za kontrolu dijabetesa, vaš veterinar će ponuditi različite izvore ugljikohidrata s niskim glikemijskim indeksom, poput tjestenine, leće ili čak kuhanog krumpira, smeđe riže … Tada se može predložiti prehrana u kućanstvu , s unosom škroba ograničenim na 20 - 25% ukupne energetske potrebe psa.
Što je s užitkom u jelu u svemu tome?
Odabir mrvica bez žitarica također se može učiniti iz ukusa za vašeg psa, vrlo često izražava preferencije u hrani koje će vas voditi prema određenom receptu hrane. Vaš pas može uživati u njima kad ga čini da ga iskušavaju arome mesa uključene kao zamjena za žitarice. Zašto ne ! Sve dok se poštuju nutritivna kvaliteta i ravnoteža i ne nastojite smanjiti ukupnu količinu iz straha da ćete joj dati previše energije (previsok sadržaj masti). Prava ravnoteža esencijalnih hranjivih tvari kalibrirana je u zrnima i količine se moraju poštivati kako ne bi izazvale nedostatke niti višak.
- Axelsson E, et al., Genomski potpis pripitomljavanja pasa otkriva prilagodbu prehrani bogatoj škrobom. Priroda. 2013; 495 (7441): 360-364.
- Arendt ML. et al., Aktivnost amilaze povezana je s brojem kopija AMY2B kod pasa: implikacije na pripitomljavanje pasa, prehranu i dijabetes. Genetika životinja. 2014; 45: 716-722.